Различия

Показаны различия между двумя версиями страницы.

--- cooking:cooking_diversity [2025/05/05 00:27] – создано
+++ cooking:cooking_diversity [2025/05/12 22:16] (текущий) –
@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-====== Хранение и организация питания ======
+====== 🍱 Хранение и организация питания ======
-# 🍱 План хранения и организации питания\\
+🍱 План хранения и организации питания\\
 ---
-## 📋 Основные условия готовки\\
+===== 📋 Основные условия готовки =====
-- Основные инструменты: микроволновка, аэрогриль, кастрюля, скороварка (при необходимости), блендер.\\
+* Основные инструменты: микроволновка, аэрогриль, кастрюля, скороварка (при необходимости), блендер.\\
-- Исключаем жарку для минимизации мытья посуды.\\
+* Исключаем жарку для минимизации мытья посуды.\\
-- Активная готовка — на выходных, в будни — разогрев.\\
+* Активная готовка — на выходных, в будни — разогрев.\\
-- Учёт шумовых ограничений вечером.\\
+* Учёт шумовых ограничений вечером.\\
 ---
+===== 📦 База хранения =====
-## 📦 База хранения\\
+* Стеклянные контейнеры с силиконовым уплотнением без защёлок.\\
+* Горизонтальное укладывание контейнеров.\\
-- Стеклянные контейнеры с силиконовым уплотнением без защёлок.\\
+* Деление еды на небольшие порции сразу.\\
-- Горизонтальное укладывание контейнеров.\\
+* Подпись на контейнерах: состав + дата.\\
-- Деление еды на небольшие порции сразу.\\
-- Подпись на контейнерах: состав + дата.\\
 ---
-## 🧊 Сроки хранения\\
+===== 🧊 Сроки хранения =====
-^ Блюдо                ^ Холодильник ^ Морозилка        ^
+^ Блюдо               ^ Холодильник ^ Морозилка      ^
-| Тушёное мясо/курица   | 3–4 дня     | до 2–3 месяцев   |
+| Тушёное мясо/курица | 3–4 дня     | до 2–3 месяцев |
-| Овощное рагу          | 4–5 дней    | до 2–3 месяцев   |
+| Овощное рагу        | 4–5 дней    | до 2–3 месяцев |
-| Плов/рис с овощами    | 3–4 дня     | до 2 месяцев     |
+| Плов/рис с овощами  | 3–4 дня     | до 2 месяцев   |
-| Макароны с мясом      | 3–4 дня     | до 1,5 месяцев   |
+| Макароны с мясом    | 3–4 дня     | до 1,5 месяцев |
-| Лёгкий суп/крем-суп   | 4–5 дней    | до 2–3 месяцев   |
+| Лёгкий суп/крем-суп | 4–5 дней    | до 2–3 месяцев |
-| Котлеты/фрикадельки   | 3–4 дня     | до 2–3 месяцев   |
+| Котлеты/фрикадельки | 3–4 дня     | до 2–3 месяцев |
 ---
-## 🍽️ Структура недельной готовки\\
+===== 🍽️ Структура недельной готовки =====
-- Варка супа, крупы и рагу на выходных.\\
+* Варка супа, крупы и рагу на выходных.\\
-- Запекание мяса и овощей в аэрогриле.\\
+* Запекание мяса и овощей в аэрогриле.\\
-- Часть еды в холодильник (на 4–5 дней), часть в морозилку (на запас).\\
+* Часть еды в холодильник (на 4–5 дней), часть в морозилку (на запас).\\
-- В будни — только разогрев и лёгкая комбинация.\\
+* В будни — только разогрев и лёгкая комбинация.\\
 ---
-## 🌿 Ускорители разнообразия вкуса\\
+===== 🌿 Ускорители разнообразия вкуса =====
 **Специи:**\\
-- Паприка (сладкая/копчёная)\\
-- Карри-порошок\\
+* Паприка (сладкая/копчёная)\\
-- Смесь трав (орегано, базилик)\\
+* Карри-порошок\\
-- Кориандр, зира\\
+* Смесь трав (орегано, базилик)\\
+* Кориандр, зира\\
 **Соусы:**\\
-- Соевый соус\\
-- Мисо-паста\\
+* Соевый соус\\
-- Кетчуп + горчица\\
+* Мисо-паста\\
-- Харисса, аджика\\
+* Кетчуп + горчица\\
+* Харисса, аджика\\
 **Кисломолочные добавки:**\\
-- Натуральный йогурт\\
-- Сметана\\
+* Натуральный йогурт\\
-- Мягкий творог, рикотта\\
+* Сметана\\
+* Мягкий творог, рикотта\\
 **Сыры:**\\
-- Пармезан\\
-- Моцарелла\\
+* Пармезан\\
-- Брынза\\
+* Моцарелла\\
+* Брынза\\
 **Орехи и семена:**\\
-- Кунжут\\
-- Арахис (толчёный)\\
+* Кунжут\\
-- Грецкий орех\\
+* Арахис (толчёный)\\
+* Грецкий орех\\
 **Кислота и свежие усилители:**\\
-- Лимонный сок/цедра\\
-- Натёртый имбирь\\
+* Лимонный сок/цедра\\
-- Свежая зелень\\
+* Натёртый имбирь\\
+* Свежая зелень\\
 ---
-## 🧠 Идеология подхода\\
+===== 🧠 Идеология подхода =====
-- Путь важнее результата: система строится постепенно, без перегрузки.\\
+* Путь важнее результата: система строится постепенно, без перегрузки.\\
-- Заблаговременное устранение рисков (протечки, вес в рюкзаке и т.д.).\\
+* Заблаговременное устранение рисков (протечки, вес в рюкзаке и т.д.).\\
-- Минимизация лишних усилий в быту.\\
+* Минимизация лишних усилий в быту.\\
 ---
-## 🚀 Рекомендации для развития\\
+===== 🚀 Рекомендации для развития =====
-- Постепенно собрать базовую полку "ускорителей вкуса" дома.\\
+* Постепенно собрать базовую полку "ускорителей вкуса" дома.\\
-- Завести маленькую тетрадь или файл для записей понравившихся комбинаций (блюдо + соус + специя).\\
+* Завести маленькую тетрадь или файл для записей понравившихся комбинаций (блюдо + соус + специя).\\
-- Составить цикл "легких недельных меню" для смены баз без переготовки.\\
+* Составить цикл "лёгких недельных меню" для смены баз без переготовки.\\
-- При желании можно добавить вакуумные пакеты для ещё более долгой заморозки.\\
+* При желании можно добавить вакуумные пакеты для ещё более долгой заморозки.\\
----